লেবুর পিনিক রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম

আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ারে স্বাগতম।আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন।আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি টিউটোরিয়াল শেয়ার করছি যেটি হলো- লেবুর পিনিক রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম।

আমরাজানি,লেবুতে রয়েছে সাইট্রিক এসিড।এছাড়াও লেবুতে রয়েছে বিভিন্ন উপাদান যা আমাদের বিভিন্ন ধরনের রোগ হতে রক্ষা করতে সাহায্য করে।যেমন-লেবুর রস হাই প্রেসারের জন্য খুবই উপকারী।

প্রথমে আমরা ২-৩টি লেবুকে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে গোল গোল চাকতির মতো কেটে নিবো।কেটে নেয়ার পর ৫-৬টি শুকনো মরিচকে তেল দিয়ে ভেজে গুঁড়ো করে নিবো।এরপর ২টি পাকনা তেঁতুলকে একটুক লবণ,চিনি ও হালকা পানি দিয়ে মাখিয়ে ভালো করে তেঁতুলের রস করে নিবো।রস করে নেয়ার পর আগে থেকে গোল গোল চাকতি করা লেবুতে শুকনো মরিচের গুঁড়ো, লবণ পরিমাণমতো, বিট লবণ অল্প পরিমাণ,রাধুনি মরিচের গুঁড়ো ১চামচ, পাঁচফোড়ন হাফ চামচ,ম্যাজিক মসলা হাফ চামচ, ও তেঁতুলের ঘন রস যে করে রেখেছিলাম এই সবগুলো উপাদান একসাথে মিশিয়ে হালকা করে মাখিয়ে নিবো। এরপর আমরা পরিবেশণ করতে পারবো।

উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আমরা খুব সহজেই লেবুর পিনিক রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবো ইনশাআল্লাহ।