পুদিনা পাতা দিয়ে ৫ ধরনের শরবত তৈরির নিয়ম
আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ারে স্বাগতম!আপনারা সবাই নিশ্চয়ই ভালো আছেন।আজকে আমি আপনাদের সাথে এমন একটি হেলথ কেয়ার রেসিপি নিয়ে কথা বলবো যেটি আমাদের হেলথের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
শিরোনাম:পুদিনা পাতা দিয়ে ৫ ধরনের শরবত তৈরির নিয়ম।
আমরা অনেকেই আমাদের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অনেক ধরনের জুস পান করে থাকি।কিন্তু আমরা হয়তোবা অনেকেই জানি না যে খুবই স্বল্প মূল্যের এক ধরনের পাতা দিয়েও যে আমরা আমাদের শরীরে পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করতে পারি।এরকমই একটি পাতা হলো পুদিনা পাতা। আর এই পুদিনা পাতার মধ্যে রয়েছে নানান ধরনের উপকারি দিক।যেমন-একটি উপকারি দিক হলো-পুদিনা পাতার রসে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও মেন্থল থাকে যা আমাদের হজমে সাহায্য করে এবং খিঁচুনি প্রতিরোধ করে।
পুদিনা পাতা দিয়ে ৫ ধরনের শরবত তৈরির উপকরণ :
- পুদিনা পাতা,
- লেবুর রস,
- কমলার রস,
- তুলসি পাতার রস,
- তরমুজের রস,
- আদার রস,
- সাদা লবণ,
- বিট লবণ,
- জিরার গুঁড়া,
- চিনি ও
- খেজুর গুড়।
পুদিনা পাতা দিয়ে ৫ ধরনের শরবত তৈরির নিয়ম :
- প্রথম শরবত তৈরির জন্য আমরা এক আঁটি পুদিনা পাতা বাজার থেকে কিনে আনবো।কিনে আনার পর পুদিনা পাতাগুলো ভালো করে ধুয়ে একটি বাটিতে ছোট ছোট করে কেটে রেখে দিবো।তারপর একটি লেবুর অর্ধেক অংশ কেটে নিয়ে এর মধ্যে থেকে রস বের করে নিবো।লেবুর রস বের করা হয়ে গেলে এখন একটি ব্লেন্ডারে কেটে রাখা পুদিনা পাতা ও লেবুর রস মিক্সিং করে ব্লেন্ডারের মধ্যে নিয়ে নিবো।এরপর এর মধ্যে হাফ কাপ পানি,হাফ চামচ বিট লবণ,চিনি ২-৩ চামচ,১চিমটি নরমাল লবণ ও একটু জিরার গুঁড়া মিশিয়ে একসাথে সবগুলো উপাদান ব্লেন্ড করে নিবো।ব্লেন্ড করার পর এইসবগুলো উপাদান একটি ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিয়ে একটি গ্লাসে ঢেলে নিবো।গ্লাসে ঢেলে নেয়ার পর আমরা একটি লেবুকে গোল করে স্লাইস করে কেটে নিয়ে গ্লাসের মুখে ছুরি দিয়ে একটু সাইড কেটে লেবুটা লাগিয়ে নিবো।এতে পুদিনার জুসটি খেতে ও দেখতে দুটোই ভালো লাগবে আমাদের।
- ২য় শরবত তৈরির জন্য আমরা এক আঁটি পুদিনা কিনে এনে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে নিবো।তারপর এর মধ্যে একটি কমলার রস বের করে এড করে নিবো।বের করে নেয়ার পর এই দুটি উপাদান আমরা ব্লেন্ডারে দিয়ে দিবো এবং ব্লেন্ডারে দেয়ার পর এর মধ্যে ২চামচ খেজুর গুড়, ১চিমটি লবণ,হাফ চামচ বিট লবণ ও ১চিমটি জিরার গুঁড়া মিশিয়ে নিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করে নিবো।ব্লেন্ড করার পর এইসবগুলো উপাদান একটি ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিয়ে একটি গ্লাসে ঢেলে নিবো।তারপর আমরা খালিপেটে সেই শরবতটি খেয়ে নিবো।
- ৩য় শরবত তৈরির জন্য আমরা এক আঁটি পুদিনা কিনে এনে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে নিবো।কেটে নেয়ার পর এর মধ্যে আমরা হাফ আদার রস বের করে নিয়ে মিশিয়ে নিবো।এরপর এই দুটি উপাদানে ১চিমটি লবণ,হাফ চামচ বিট লবণ, ২চামচ চিনি মিশিয়ে নিবো ও সবগুলো উপাদান একসাথে ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করে নিবো।ব্লেন্ড করার পর এই জুসটি আর ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নেয়ার প্রয়োজন নেই।এভাবেই গ্লাসে ঢেলে এই জুসটি সরাসরি খাওয়া ভালো,কারণ এটি আমাদের গলার স্বর পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
- ৪র্থ শরবত তৈরির জন্য আমরা এক আঁটি পুদিনা কিনে এনে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে নিবো।এরসাথে একটু তুলসি পাতাও কেটে নিবো এবং একটি তরমুজের স্লাইস কেটে নিয়ে এড করবো।এরপর এগুলোর সাথে ২চামচ চিনি,১চিমটি লবণ,হাফ চামচ বিট লবণ ও ১চিমটি জিরার গুঁড়া মিশিয়ে নিবো।মিশিয়ে নিয়ে সবগুলো উপাদান একসাথে করে ব্লেন্ডারে করে ব্লেন্ড করে নিবো।ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে সবগুলো উপাদান ছেকে নিয়ে গ্লাসে ঢেলে আমরা খেয়ে নিতে পারবো।
- ৫ম শরবত তৈরির জন্য আমরা এক আঁটি পুদিনা কিনে এনে ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে নিবো।এরপর এর সাথে আমরা মিঠা নিমের কয়েকটি পাতাও ধুয়ে কেটে নিবো।কাটা হয়ে গেলে এই উপাদান দুটোর মধ্যে ২চামচ খেজুর গুড় ,১চিমটি লবণ,হাফ চামচ বিট লবণ ও ১চিমটি জিরার গুঁড়া মিশিয়ে নিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করে শরবত তৈরি করে নিবো।তৈরি করার পর শরবতটি ছেঁকে গ্লাসে ঢেলে নিবো।এরপর সেই শরবত আমরা পান করবো।
পুদিনা পাতা দিয়ে ৫ ধরনের শরবত তৈরির শেষ কথা :
পুদিনা পাতার শরবত আমাদের শরীরের জন্য হাজার রকমের ভেষজ ঔষধীগুণ হিসেবে কাজ করে। তাই আমরা আমাদের শরীরের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করতে উপরে উল্লিখিত শরবতগুলোর নিয়ম ফলো করতে পারি।ইনশাল্লাহ আমরা এই শরবতগুলোর উপকারিতা ১মাস একটানা খাওয়ার পর পরই বুঝতে পারবো।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url