সুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজ ঘরেই বানিয়ে ফেলুন অতি সহজেই
আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ারে স্বাগতম। আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আজ আমি আপনাদের সাথে অত্যন্ত নতুন একটি রেসিপি টিউটোরিয়াল শেয়ার করবো সেই রেসিপিটি হলো-ডিমের তৈরি সুস্বাদু মেয়োনিজ।
শিরোনাম:সুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজ।
আমরাজানি,মেয়োনিজ হল তেল,ডিমের কুসুম,ভিনেগার বা লেবুররসের একটি মিশ্রণ,যার মধ্যে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য বিভিন্ন ফ্লেভারও যুক্ত করা হয়। এটির রঙ সাধারণত সাদা বা ফ্যাকাশে হলুদ হয়ে থাকে, এবং এর গঠন হালকা ক্রিম থেকে ঘন জেল পর্যন্ত হয়ে থাকে।আজকে এই রেসিপি টিউটোরিয়ালটিই আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো এখন।
সুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজ উপকরণঃ
- ডিম - ১টি
- সাদা সরিষার গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- লেবুর রস - ১ টেবিল চামচ
- চিনি- ১/৪ চা চামচ
- লবণ সামান্য
- তেল ৩/৪ কাপসুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজের
সুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজের প্রণালী:
প্রথমে ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদা করে নিন। ডিমের কুসুম এবং সাদা অংশ আলাদাভাবে বিটার দিয়ে ফাটিয়ে নিন। এবার দুটো মিশ্রণ একসাথে মিশিয়ে নিন।
সুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজের উপকরণ মেশানো:
- মিশ্রিত ডিমের সাথে সাদা সরিষার গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস, সামান্য লবণ এবং চিনি মিশিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। সব মিশ্রণ একটি ব্লেন্ডারে নিন। ধীর গতিতে ব্লেন্ডার চালিয়ে উপর থেকে অল্প অল্প করে তেল ঢালতে থাকুন। কিছুক্ষণ পর পর তেল দিন। একবারে সব তেল দিয়ে দিলে মায়োনেজ জমবে না। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে ব্লেন্ডার বন্ধ করে দিন।
- ঘন, মসৃণ এবং মজাদার মায়োনেজ মাত্র ২ মিনিটেই তৈরি!এটি ফ্রিজে এয়ারটাইট কন্টেইনারে ৫-৭ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারবেন। স্যান্ডউইচ, বার্গার বা সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য ব্যবহার করুন।
- তেল ধীরে ধীরে যোগ করলে মায়োনেজের টেক্সচার আরও ভালো হবে। চাইলে লেবুর রসের বদলে সাদা সিরকা ব্যবহার করতে পারেন।ঘরে বানানো এই মায়োনেজ দিয়ে আপনার খাবারে রেস্টুরেন্টের স্বাদ নিয়ে আসু।
সুস্বাদু ডিমের তৈরি মেয়োনিজের শেষ কথা:
উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আমরা খুব সহজেই বাসায় বসে ডিমের তৈরি মেয়োনিজ তৈরি করে নিতে পারি। তবে এই রেসিপি টিউটোরিয়ালের কোনো কিছু বুঝতে সমস্যা হলে অবশ্যই আমাদের ওয়েবসাইটে কমেন্ট করবেন এতে আমরা আপনাদের কমেন্টের উওর দিয়ে জানাবো ইনশাআল্লাহ।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url