শীতকালীন ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির নিয়ম
হ্যালো সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ার এ স্বাগতম!আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন ইনশাআল্লাহ আজ আপনারা শীতকালীন ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম সম্পর্কে জেনে আরও বেশি ভালো থাকবেন বা খুশি হবেন।
 |
| শীতকালীন ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির নিয়ম |
শিরোনাম :শীতকালীন ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির নিয়ম।
শীতকালে আমরা পিঠাপুলির আমেজের আয়োজন ছাড়া আমাদের মা চাচিদের বসে থাকতে দেখি না।আর আমরাও তাদের পাশে বসে থেকে সেসব পিঠা রেসিপি তৈরি দেখতে ও খেতে পছন্দ করি।তাই আজ এমনই ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম আপনাদের সাথে শেয়ার করবো ইনশাআল্লাহ।
শীতকালীন ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির নিয়ম :
১/সুজি দিয়ে তেলের পিঠা তৈরির রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম :
উপকরণ :
- ২কাপ পানি,
- আধা কাপ গুড়,
- ৩ টেবিল চামচ চিনি,
- ১/২ চা চামচ লবণ,
- ১কাপ সুজি,
- আধা কাপ নারকেল।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে আপনারা একটি পাএে পানি দিয়ে সেখানে গুড় কেটে দিয়ে দিন পানির মধ্যে এবং নাড়ার সাথে সাথে পানিতে গুড় গলিয়ে নিন।তারপর সেখানে চিনি, লবণ যোগ করুন এবং এর মধ্যে আপনারা সুজি যোগ করার সাথে সাথে বারবার নাড়তে থাকুন।এরপর উচ্চ তাপে 4-5 মিনিট রান্না করুন।তারপর আপনারা একটি জায়গায় চুলা থেকে নামিয়ে রেখে দিন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।একটু ঠান্ডা হলে সুস্বাদু নারকেল কুড়ানো যোগ করুন।নারকেল যোগ করার পর ময়দার মধ্যে মাখিয়ে সুন্দর করে ময়দা থেকে একটু হাতে তেল দিয়ে একটি করে সমান সাইজ এ লেচি কেটে নিন।তারপর সেগুলোকে রুটি বেলে একটি গ্লাস এর মাধ্যমে একই সাইজে পিঠার আকার তৈরি করে নিন।পিঠা এভাবে তৈরি করার পর কড়াইয়ের মধ্যে তেল দিয়ে সবগুলো তেলের পিঠা ভেজে নিন।তারপর সেই পিঠা পরিবেশন করুন।
২/ গুড় দিয়ে তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম :
উপকরণ :
- চালের গুঁড়া ২ কাপ,
- ময়দা আধা কাপ,
- খেজুরের গুড় ১কাপ,
- লবণ ১ চিমটি,
- তেল ভাজার জন্য,
- বেকিং সোডা সামান্য ও
- পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে আপনারা একটি পাত্রে পানি দিয়ে হালকা গরম করে উপরের সব উপকরণ দিন। ভালো করে মিশিয়ে ঘন করে নিন। এরপর মিশ্রণটি আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন।
তারপর দ্বিতীয় ধাপে একটি ননস্টিক পাত্রে তেল গরম করুন। তেল খুব ভালোভাবে গরম করতে হবে। এরপর বড় গোল চামচ দিয়ে মিশ্রণ তেলে ছাড়ুন। কয়েক সেকেন্ডেই পিঠাটি ফুলে উঠবে।পিঠার দু’পাশ উল্টে কিছুক্ষণ পর তেল থেকে তুলে নিন। এভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
৩/চিনি দিয়ে তৈরি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম :
উপকরণ:
- ২কাপ ময়দা,
- ১কাপ চিনি বা কম বেশ,
- হাফ চামচ লবণ,
- ১কাপ গুঁড়ো দুধ,
- বেকিং সোডা ১চামচ ও
- পানি পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে আপনারা একটি বাটিতে ২কাপ ময়দা, ১কাপ চিনি বা কম বেশ, হাফ চামচ লবণ,১কাপ গুঁড়ো দুধ,বেকিং সোডা ১চামচ ও পানি পরিমাণমতো দিয়ে মিশিয়ে একটি ডো তৈরি করুন তেলের পিঠার জন্য।তারপর সেই ডো টা ১০-২০মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন ।অন্যদিকে একটি কড়াই ভরে তেল দিয়ে তেল গরম করে নিন এবং সেখানে একটা কাপ দিয়ে একই সাইজের করে তেলের পিঠাগুলো তৈরি করে নিন। তারপর সেই পিঠা পরিবেশন করুন।
শীতকালীন ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরির নিয়মের শেষ কথা :
উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আপনারা অতি সহজে এই ৩টি তেলের পিঠা রেসিপি তৈরি করে নিন। ইনশাআল্লাহ আপনাদের সবার কাছেই ৩টি রেসিপিই ভালো লাগতে পারে।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url