আলু দিয়ে ২টি মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরির নিয়ম।
হ্যালো? বন্ধুরা সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ার এ স্বাগতম! আজকে আপনারা যে বা যারা আমার আজকের এই আলু দিয়ে ২টি মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরির নিয়ম দেখতে এসেছেন তাদের সবাইকে জানাই আসসালামু আলাইকুম।
 |
| আলু দিয়ে ২টি মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরির নিয়ম। |
শিরোনাম :আলু দিয়ে ২টি মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরির নিয়ম।
আমরা প্রতিদিনই কিছু না কিছু নাস্তা সকাল বিকাল তৈরি করে খেয়ে থাকি। নাস্তা আমাদের বাঙালিরা খেতে খুব পছন্দ করি।তাই আপনাদের পছন্দের দুইটা নাস্তা রেসিপি আজ শেয়ার করতে যাচ্ছি ইনশাআল্লাহ যা আপনাদের সবার খুব ভালো লাগবে।
১/আলু দিয়ে আলুর মজাদার মচমচে চপ তৈরি রেসিপি :
উপকরন:
- আলু ২-৩টি মাঝারি সাইজের,
- ময়দা ১কাপ,
- রাধুনি মরিচের গুঁড়ো হাফ চামচ,
- জিরার গুঁড়ো হাফ চামচ,
- বেসন ২চামচ,
- লবন ১চামচ বা স্বাদমতো,
- কাচা মরিচ কুচি হাফ কাপ,
- ধনে পাতা কুচি হাফ কাপ,
- সরিষা তেল ২কাপ,
- পানি ১কাপ বা কম বেশি।
প্রস্তুত প্রনালি:
প্রথমে আপনারা একটি বাটিতে ২-৩টি মাঝারি সাইজের আলুকে কেটে ধুয়ে নিয়ে একটি পাএে করে চুলায় পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিন।আলু সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পর সেগুলোর খোসা ছিলিয়ে নিতে হবে এবং ছিলানো আলুগুলোকে আলুর ভর্তা তৈরি করে নিন। আলুর ভর্তা তৈরির জন্য কাচা মরিচ কুচি, ধনে পাতা কুচি স্বাদমতো লবন মিশিয়ে ভর্তা তৈরি করে নিন। এরপর অন্য আরেকটি বাটিতে ১কাপ ময়দা রাধুনি মরিচের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো হাফ চামচ, বেসন ২চামচ,হাফ চামচ লবন, পানি ১কাপ মিশিয়ে নিয়ে ভালো করে হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাহায্যে ময়দার পেস্ট টি ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে নিয়ে সেখানে ২কাপ সরিষা তেল নিয়ে তেলটা একটু গরম করে নিন এবং সেই তেলে আগে থেকে করে রাখা আলুর ভর্তাকে একটা একটা হাত দিয়ে চাপিয়ে গোলকের মতো করে ময়দার পেস্টে ডুবিয়ে নিন এবং তেলে একটা একটা করে এভাবে সবগুলো আলুর চপ মচমচে করে ভেজে নিন।
২/আলু দিয়ে সুস্বাদু ক্রিস্পি ভাজা রেসিপি তৈরি :
উপকরন:
- আলু ১-২টি,
- বেসন ১কাপ,
- ময়দা হাফ কাপ,
- ধনে পাতা কুচি ১চামচ,
- সয়াবিন তেল এক কাপ,
- পানি হাফ কাপ বা তারও কম।
প্রস্তুত প্রনালি:
প্রথমে আপনারা ১-২ টি আলুকে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন।এরপর আলুগুলো থেকে লম্বা ম্যাচের কাটির মতো করে কেটে নিন আলুর অনেকগুলো স্লাইস করে কেটে নিন।কেটে নেয়ার পর অন্য আরেকটি বাটিতে হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, স্বাদমতো লবন, বেসন ১কাপ,ময়দা হাফ কাপ,ধনে পাতা কুচি ও পানি হাফ কাপ বা তারও কম পানি দিয়ে মশলা, ময়দা, বেসন দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিন। এরপর চুলায় একটি সসপ্যান বসিয়ে নিয়ে সেখানে সয়াবিন তেল ১কাপ দিয়ে গরম করে নিন। তেল হালকা গরম হয়ে যাওয়ার পর সেখানে আগে থেকে স্লাইস করে রাখা টুকরোগুলো একটা একটা করে ময়দার পেস্টে ডুবিয়ে নিন এবং তেলে ছেড়ে দিন। এভাবে একটা একটা করে ডুবিয়ে তেলে লাল লাল করে ফুলিয়ে ভেজে নেয়ার পর আলুর ক্রিস্পি গুলোকে সস লাগিয়ে খেয়ে নিতে পারেন বা শুধু চিপসের মতো খেতে পারেন।
আলু দিয়ে ২টি মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরির নিয়মের শেষ কথা :
উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আপনারা অতি সহজ নিয়মে আলুর এই দুইটি মজাদার নাস্তা রেসিপি তৈরি করে নিতে পারেন ইনশাআল্লাহ।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url