পামকিন দিয়ে মজাদার কেক তৈরির রেসিপি জেনে নিন
হ্যালো,আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ার এ স্বাগতম!আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন।ইনশাআল্লাহ আজকে একটি সহজ ও মজাদার কেক তৈরি রেসিপি পেয়ে আপনারা আরও বেশি ভালো থাকবেন।
শিরোনাম:পামকিন দিয়ে মজাদার কেক তৈরির রেসিপি।
আমরা আমাদের দৈনন্দিন জীবনের প্রতিনিয়তই কোনো না কোনো ভালো ও শুভ কাজের জন্য বা আমরা অনেকে খাওয়ার সখে কেক কিনে আনি অথবা আমরা অনেকেই বাসায় তৈরি করে থাকি।কিন্তু সেই কেক রেসিপিটি প্রায় সবারই কমন থাকে, তাই আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি আনকমন পামকিন দিয়ে কেক রেসিপি তৈরির সহজ নিয়ম শেয়ার করবো।
পামকিন দিয়ে মজাদার কেক তৈরির উপকরন :
- ২কাপ সাদা চিনি,
- ৪কাপ রান্নার তেল,
- ১চামচ ভ্যানিলা এসেন্স,
- ২কাপ টিনজাত কুমড়া মানে পামকিন,(বাজার থেকে কিনে আনা লাগবে)
- ৪ টি ডিম,
- ২ কাপ ময়দা,
- ৩ চামচ বেকিং পাউডার,
- ২ চামচ বেকিং সোডা,
- ১/৪ চামচ লবণ,
- ২ চামচ দারুচিনি গোড়া ও
- ১ কাপ আখের রস।
পামকিন দিয়ে মজাদার কেক তৈরির নিয়ম :
- প্রথমে আমরা একটি বাটিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং দারুচিনি গুড়ো একসাথে চালনি দিয়ে চেলে নিবো।এরপর এগুলোর গুড়ো গুড়ো আলাদা করে রেখে দিবো।
- এখন গুড়ো গুলো চেলে রাখার পর আরেকটি বাটিতে ভ্যানিলা এসেন্স এবং বাজার থেকে কিনে আনা কুমড়ার পেস্ট কৌটা থেকে বের করে একসাথে মিশিয়ে নিবো।মিশিয়ে নেয়ার পর ভ্যানিলা এসেন্স ও কুমড়ার মধ্যে একে একে ডিম ফেটিয়ে নিবো।ডিম মেশানো হয়ে গেলে সেখানে ধীরে ধীরে আগে থেকে চেলে রাখা ময়দার মিশ্রণ,বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবন ও দারুচিনি গোড়া একসাথে হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে বিট করে নিবো।
- তারপর এই সবগুলো উপাদানের একটি সুন্দর পেস্ট হয়ে গেলে কেক এর জন্য এখন একটি বড় পাত্র নিয়ে নিবো যাতে করে পাএের তলার নিচে একটি শক্ত কাগজ বসিয়ে দিতে পারি।এবার অন্য আরেকটি পাএে তেল এবং চিনি মিশিয়ে মেল্ট করে জ্বাল করতে থাকতে হবে যাতে একটি বাদামি কালার এ আসতে পারে তেল আর চিনির মিশ্রণটি।এরপর আমরা কেকের তৈরি পেস্ট যে পাএে ঢেলে নিবো সেই পাএের তলায় একটি কাগজ দিয়ে দিবো এবং তেল ও চিনির মিশ্রণটি দেয়ার পর কেকের মিশ্রণটি ও পাএে ঢেলে নিবো।ঢেলে দেয়ার পর ৪৫-১ ঘন্টা চুলায় মিডিয়াম আচে কেকটিকে রেখে দিবো।মিডিয়াম আচে রেখে দেয়ার পর কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিবো টুথপিকটি পরিষ্কার হয়ে যদি কেক থেকে বের হয়ে আসে তাহলে বুঝে নিবো কেকটি হয়ে গেছে। এরপর পামকিনের তৈরি কেককে ঠান্ডা করে পাএ থেকে নামিয়ে নিয়ে ছুরি ঢুকিয়ে পাতিলের সাইডে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কেকটি সুন্দর করে বের করে নিবো।তারপর আমরা সেই কেকটি খেয়ে নিতে পারবো মজা করে।
আর্টিকেল এর শেষ কথা:
আজকের স্পেশাল পামকিনের তৈরি এই মজাদার কেক রেসিপিটি নিশ্চয়ই সবার কাছে খুবই ভালো লাগবে খেতে।আমরা সকলেই খুব সহজে এই মজাদার কেক রেসিপিটি যার যার ঘরে তৈরি করে খেয়ে নিতে পারবো ইনশাআল্লাহ।আর কেকটি খেয়ে আপনারা অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url