চিকেন কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি জেনে নিন
আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ারে স্বাগতম। আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি টিউটোরিয়াল শেয়ার করছি যেটি হলো-চিকেন কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি তৈরির নিয়ম।
শিরোনাম:চিকেন কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি।
আমরা বাঙালিরা ভাজা পোড়া খাবারগুলা খেতে খুব পছন্দ করি। কেননা ভাজা পোড়া খাবারে স্বাদ বেশি পাওয়া যায়। আর সেই ভাজা পোড়া খাবার যদি পুষ্টিকর খাবার হয় যেমন-চিকেন দিয়ে কাবাব রেসিপি তাহলে তো কোনো কথাই নেই।
চিকেন কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি তৈরির উপকরণ:
- মুরগির মাংস হাড়ছাড়া ৫০০ গ্রাম,
- দই ১/২ কাপ,
- রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,
- আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,
- ধনিয়া গুঁড়ো ১ চা চামচ,
- জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ,
- গরম মসলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,
- লেবুর রস ২ টেবিল চামচ,
- কাঁচা মরিচ বাটা ২-৩ টি,
- লাল মরিচ গুঁড়ো ২ চামচ,
- পুদিনা পাতা বাটা ১ চামচ,
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী ও
- তেল ২ কাপ।
চিকেন কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি তৈরির নিয়ম:
- প্রথমে আমরা মুরগির মাংস ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে নিবো।তারপর সেই মাংসের টুকরোগুলো সিদ্ধ করে নিবো।সিদ্ধ করে নেওয়ার পর মাংসগুলোকে লেবুর রস,টক দই ও পুদিনা পাতা বাটা দিয়ে ভালো করে মেখে ১০ মিনিট রেস্ট এ রেখে দিবো। তারপর ১০মিনিট পর সেই মাংসের মধ্যে রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,ধনিয়া গুঁড়ো ১ চা চামচ,জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ,গরম মসলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ,কাঁচা মরিচ বাটা ২-৩ টি,লাল মরিচ গুঁড়ো ২ চামচ ও লবণ স্বাদ অনুযায়ী এই সবগুলো উপাদান একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে মেখে নিবো।
- মেখে নেয়ার পর ছোট ছোট করে মাংসের চাপ বানিয়ে নিবো হাত দিয়ে।চাপ বানানোর পর একটি কড়াইতে ২কাপ তেল দিয়ে গরম করে নিবো।তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর সেই তেলে মাংসের সেই চাপকে একটা একটা করে ভেজে নিবো।ভাজা শেষ হয়ে গেলে মাংসের সেই কাবাবকে যেকোনো ধরনের সস দিয়ে আমরা মজা করে খেয়ে নিবো।
চিকেন কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি তৈরির শেষ কথা :
উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আমরা খুব সহজেই বাসায় বসে চিকেন কাবাব রেসিপি তৈরি করে নিতে পারবো ইনশাআল্লাহ।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url