নারকেল দিয়ে ২টি আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম
হ্যালো সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ার এ স্বাগতম!আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন।আজ আমি আপনাদের সাথে নারকেল দিয়ে ২টি আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম শেয়ার করবো এতে ইনশাআল্লাহ আপনাদের ভালো লাগবে।
 |
| নারকেল দিয়ে ২টি আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম |
শিরোনাম:নারকেল দিয়ে ২টি আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম।
আমরা কমবেশি সবাই আইসক্রিম খেতে পছন্দ করি।তাই যখনই আমাদের আইসক্রিম খেতে ইচ্ছে করবে তখনই সহজ উপায়ে ঘরে বসে আইসক্রিম তৈরি করে নিতে পারবো যদি সেই আইসক্রিম বানানোর নিয়ম জানা থাকে।আজ এইরকমই নারকেল দিয়ে ২টি আইসক্রিম তৈরি করার নিয়ম আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।
নারকেল দিয়ে ২টি আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম :
1.বাটি দিয়ে নারকেল আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম :
উপকরণ:
- নারকেল ১কাপ,
- দুধ ১/২কাপ,
- নারকেল পানি ১/২ কাপ,
- চিনি গুঁড়া হাফ কাপ।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে আপনারা একটি নারকেল বাজার থেকে কিনে নিয়ে এটির খোসা ছাড়িয়ে নিন।এরপর একটি পাএে ১লিটার পানি দিয়ে সেখানে আস্ত নারকেল টা দিয়ে চুলায় ২০-৩০মিনিট সিদ্ধ করে নিন।তারপর আস্ত নারকেল টা চুলা থেকে নামিয়ে নিয়ে সেটিকে একটি শক্ত জিনিস দিয়ে ভেঙে এর মধ্যে থাকা নারকেল পানি সংরক্ষণ করে রাখুন।তারপর একটি চামচের কিনারা দিয়ে নারকেল এর ভেতরে সাইড থেকে নাড়া দিলেই সুন্দর করে পুরো নারকেল টা বের হয়ে আসবে একসাথে।এরপর নারকেল টিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।কাটা হয়ে গেলে সেখানে নারকেল পানি মিশিয়ে একটি ব্লেন্ডার এর সাহায্যে নারকেলের টুকরোগুলো ব্লেন্ড করে নিন। তারপর চুলার মধ্যে একটা পাএে ১/২ কাপ দুধ, চিনি গুঁড়া হাফ কাপ মিশিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না একটু ঘন পেস্ট তৈরি হবে।একটু ঘন পেস্ট হওয়ার পর চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।তারপর আগে থেকে ব্লেন্ড করে রাখা নারকেলের সাথে দুধের এই পুরো মিশ্রনটা মিশিয়ে আবার সবগুলো একসাথে ব্লেন্ডার এ ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড করা হয়ে গেলে এগুলো রাউন্ড শেইপ বাটিতে ঢেলে নিন ও একটি রেপিং পেপার দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে সারারাত এর জন্য রেখে দিন। পরের দিন সকালে একটি ছুরির সাহায্যে বাটি থেকে আইসক্রিম টা বের করে নিন ও ছুরির সাহায্যে রাউন্ড শেইপ এ পাতলা পাতলা করে কেটে আইসক্রিমটি পরিবেশণ করুণ।
2.চায়ের কাপ বা ছোট গ্লাস দিয়ে নারকেল আইসক্রিম তৈরির সহজ নিয়ম :
উপকরন :
- গুঁড়া দুধ ২ কাপ,
- নারকেল কোড়ানো ২ কাপ,
- নারকেলের দুধ ২ কাপ ও
- তরল দুধ ২ লিটার।
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে আপনারা একটি তরতাজা নারকেলকে কুড়িয়ে নিন।তারপর কোড়ানো নারকেল থেকে একটি পাতলা কাপড়ে নিয়ে টিপে টিপে নারকেল দুধ বের করে নিন। এরপর এই নারকেল দুধের সাথে গুুঁড়া দুধ ও তরল দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন।এরপর সবগুলো উপকরণ ভালো করে নাড়তে থাকুন।মিশ্রণটি নাড়তে নাড়তে যখন মিশ্রণটি ঘন হয়ে আসবে তখন চুলার আঁচ বন্ধ করে দিন। মিশ্রণটি একটি বড় পাত্রে ঢেলে নিন ও ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটি চায়ের কাপে বা ছোট গ্লাসে ঢেলে নিন এবং সেই চায়ের কাপে বা ছোট গ্লাসে আইসক্রিম ধরে খাওয়ার কাঠি ঢুকিয়ে দিন।ঢুকানোর পর সেই কাপগুলো সারারাত এর জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন এবং পরের দিন সকালে আইসক্রিম টি কাপ থেকে একটা ঝাকুনি দিলেই বের হয়ে আসবে। তারপর মজা করে আপনারা সেই নারকেল আইসক্রিমটি খেয়ে নিতে পারবেন।
নারকেল দিয়ে ২টি মজাদার আইসক্রিম তৈরির নিয়মের শেষ কথা :
উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আপনারা অতি সহজে ঘরেই পারফেক্টভাবে নারকেল আইসক্রিম তৈরি করে নিতে পারেন।ইনশাআল্লাহ আপনাদের সবার খুব ভালো লাগবে নারকেলের এই আইসক্রিম ২টি।আজকে নারকেলের আইসক্রিম দুইটির কোনোটি বুঝতে অসুবিধা হলে অবশ্যই আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন ইনশাআল্লাহ আমি আপনাদের সকল সমস্যার সমাধানে পাশে থাকার চেষ্টা করবো।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url