সকালের নাস্তায় ডিম দিয়ে ৩টি মজাদার ওমলেট রেসিপি তৈরির পদ্ধতি।

হ্যালো? বন্ধুরা সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ার এ স্বাগতম! আজকে আপনারা যে বা যারা আমার আজকের এই সকালের নাস্তায় ডিম দিয়ে ৩টি মজাদার ওমলেট রেসিপি তৈরির পদ্ধতি দেখতে এসেছেন তাদের সবাইকে জানাই আসসালামু আলাইকুম।

সকালের নাস্তায় ডিম দিয়ে ৩টি মজাদার ওমলেট রেসিপি তৈরির পদ্ধতি।

সকালের নাস্তায় ডিম দিয়ে ৩টি মজাদার ওমলেট রেসিপি তৈরির পদ্ধতি।

শিরোনাম :সকালের নাস্তায় ডিম দিয়ে ৩টি মজাদার ওমলেট রেসিপি তৈরির পদ্ধতি।

সকালে আমরা বাঙালিরা যা ই খাই না কেনো আমাদের ওমলেট ভাজি একটি লাগবেই লাগবে,এটি না হলে আমাদের সকালের নাস্তা জমে ই উঠে না। তাই আজ আমি আপনাদের সাথে এমন ই ডিমের ৩টি ওমলেট রেসিপি শেয়ার করবো।

১/৩টি ডিমের ওমলেট রেসিপি তৈরির উপকরন :

• ৩টি ডিম,
• হাফ চামচ লবন,
• গোল মরিচ গুঁড়ো হাফ চামচ,
• মাঝারি করে কাটা ২টি আলু,
• ১টি পেঁয়াজ কুচি,
• ২চামচ পেঁয়াজের ডুঙি,
• ওলিভ ওয়েল তেল ২চামচ।

৩টি ডিমের ওমলেট রেসিপি তৈরির নিয়ম :

প্রথমে ২টি মাঝারি সাইজের আলুকে মিডিয়াম করে খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।এরপর আলুগুলোকে ধুয়ে নিয়ে একটি বাটির মধ্যে রেখে দিন। এখন অন্য একটি বাটিতে ১টি পেঁয়াজ ও ২চামচ পেঁয়াজের ডুঙি কেটে রেখে দিন। তারপর চুলায় একটি প্যান বসিয়ে নিয়ে ২চামচ অলিভ অয়েল তেল দিন এবং সেখানে কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে ১মিনিট রান্না করুন এবং ১মিনিট পর কেটে ধুয়ে রাখা আলু এই পেয়াজের মধ্যে দিয়ে নেড়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিন।আর আলুগুলো সিদ্ধ হতে হতে একটি বাটিতে ৩টি ডিম ফেটিয়ে নিন এবং এতে হাফ চামচ গুল মরিচের গুঁড়ো ও হাফ চামচ লবন মিশিয়ে ভালো করে হ্যান্ড ব্লেন্ডার বা মিক্সার দিয়ে মিশিয়ে নিন। মিশিয়ে নেয়ার পর এখন যে আলু আগে সিদ্ধ করে রেখেছিলেন তা তেল থেকে উঠিয়ে নিয়ে ডিমের মিশ্রনে মিশিয়ে নিন এবং আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজের ডুঙি ও মিশিয়ে নিন।এখন একটি সসপ্যান চুলায় বসিয়ে নিন এবং একটু তেল দিয়ে প্যান টা ব্রাশ করে নিন। ব্রাশ করার পর ডিমের মিশ্রনটিকে সসপ্যান এ ঢেলে নিন এবং মিডিয়াম আচে চুলায় একপাশ ওমলেট লাল হয়ে এলে অন্যপাশ ওলটে দিয়ে ঢেকে রাখুন। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে খুব সহজে ৩টি ডিমের ওমলেট রেসিপি।

২/১টি ডিমের ওমলেট রেসিপি তৈরির উপকরন :

• ১টি ডিম,
• ১চিমটি লবন,
• চিনি গুঁড়ো পাউডার হাফ চামচ,
• ১চামচ ঘি।

১টি ডিমের ওমলেট রেসিপি তৈরির নিয়ম :

প্রথমে একটি বাটিতে ১টি ডিমের সাদা অংশকে ফাটিয়ে আলাদা করে নিন এবং সেখানে ১চিমটি লবন ও হাফ চামচ চিনি গুড়ো পাউডার মিশিয়ে নিন এবং এই সবগুলো উপাদানকে একসাথে একটি হ্যান্ড মিক্সার বা হ্যান্ড ব্লেন্ডারের সাহায্যে ভালো করে মিক্সিং করে নিন ১০-১৫মিনিট যাতে একটি ক্রিমি পেস্ট তৈরি হয়ে আসে।এরপর আগে থেকে আলাদা করে রাখা ডিমের হলুদ অংশকে কাটা চামচের সাহায্যে নেড়ে ডিমের সাদা অংশের সাথে মিশিয়ে নিন।মিশিয়ে নেয়ার পর মিশ্রনটি নেড়ে চুলায় একটি সসপ্যান বসিয়ে এর মধ্যে ১চামচ ঘি দিয়ে দিন এবং ঘি টা তেলের আকারে গলে যাওয়ার পর সেখানে ডিমের মিশ্রনটি ঢেলে দিন চারিদিকে ছড়িয়ে গোল করে।এরপর ২মিনিট ওমলেটটিকে ঢেকে রাখুন এবং দুইপাশ ওলটে পালটে এভাবে মজাদার ১টি ডিমের ওমলেট রেসিপি তৈরি করে নিন।

৩/৯টি ডিমের সফট বাটারের মতো ওমলেট রেসিপি তৈরির উপকরন :

• ৯টি ডিম,
• ১চামচ লবন,
• গুল মরিচের গুঁড়ো,
• ২টি সসপ্যান।

৯টি ডিমের সফট বাটারের মতো ওমলেট রেসিপি তৈরির নিয়ম :

প্রথমে ৯টি ডিমকে একটি বউল এ ফাটিয়ে নিন এবং সেখানে ১চামচ লবন মিশিয়ে নিন।মিশানোর পর সেখানে একটি ইলেকট্রনিক হ্যান্ড মিক্সারের সাহায্য এমনভাবে ব্লেন্ড করে নিন যাতে বাটারের মতো ক্রিমি পেস্ট তৈরি হয়।বাটারের মতো ক্রিমি পেস্ট তৈরি হওয়া পর দুইটি সসপ্যান চুলায় বসিয়ে নিন এবং সেখানে ব্রাশের সাহায্যে প্যানে তেল দিয়ে ব্রাশ করে নিন। ব্রাশ করার পর তেল দুইটি সসপ্যান এ সমানভাবে ডিমের মিশ্রনটুকু ঢেলে নিন। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন, আর ঢেকে রাখার পর ওমলেটটি বাটারের মতো একপাশ ফুলে উঠার পর সেখানে গুল মরিচের গুঁড়ো ছিটিয়ে হালকা করে উভয় ওমলেটে মিশিয়ে নিন। এভাবে উভয় পাশ হওয়া পর বাটারের মতো হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন আর পরিবেশন করুন।

সকালের নাস্তায় ডিম দিয়ে ৩টি মজাদার ওমলেট রেসিপি তৈরির শেষ কথা :