শীতে চিকেন মোমো তৈরির সহজ নিয়ম
আসসালামু আলাইকুম সবাইকে সুমা হেলথ কেয়ারে স্বাগতম। আশা করছি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আজ আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি রেসিপি টিউটোরিয়াল শেয়ার করছি যেটি হলো-শীতে চিকেন মোমো তৈরির সহজ নিয়ম।
শিরোনাম:শীতে চিকেন মোমো তৈরির সহজ নিয়ম।
শীতের সময় আমরা পিঠাজাতীয় জিনিস খেতে খুব বেশি পছন্দ করি। কেননা শীতের এ সময় কম্বল গায়ে মুড়িয়ে নিয়ে গরম গরম পিঠা রেসিপি খাওয়ার মজাই আলাদা।তাই আজ এমনই একটি রেসিপি চিকেন মোমো বানানোর সহজ উপায় শেয়ার করছি।
শীতে চিকেন মোমো তৈরির উপকরণ:
- মুরগির মাংসের কিমা ১কাপ,
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
- সয়া সস- ২ চা চামচ,
- রসুন কুচি আধা চা চামচ,
- আদা কুচি আধা চা চামচ,
- ধনে পাতা কুচি,
- জিড়া গুঁড়া,
- কাঁচা মরিচ কুঁচি,
- লবণ ও গোল মরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো,
- ময়দা ২কাপ,
- তেল ২ টেবিল চামচ,
পানি প্রয়োজনমতো।শীতে চিকেন মোমো তৈরির নিয়ম :
- প্রথমে আমরা ১কাপ চিকেন কিমা, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা,রসুন বাটা,ধনে পাতা কুচি,জিরার গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া সয়াসস দিয়ে মেখে ৫মিনিট রেস্টে রেখে দিবো।তারপর একটি ফ্রাইপ্যানে ২টেবিল চামচ তেল দিয়ে এই সবগুলো উপাদান ঢেলে মোমোর ভেতরের পোরটা রান্না করে নিবো।
- এখন মোমোর পোরটা রান্না হয়ে গেলে একটি পাতিলে গরম পানি করে নিয়ে ময়দা ২কাপ, একটু লবণ দিয়ে নরম করে ডো তৈরি করে নিবো।ডো তৈরি করার পর ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট লুচির মতো রুটি তৈরি করে নিবো।এরপর রুটির মাঝখানে চিকেনের কিমার পুর দিয়ে রুটির মুখ বন্ধ করে দিবো।
- পরিশেষে,স্টিমারে সামান্য তেল মেখে কয়েকটি মোমো রেখে ফুটন্ত পানির ওপর দিয়ে দিবো। ২০ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করে নিবো।তারপর আমরা পরিবেশন করবো।
শীতে চিকেন মোমো তৈরির শেষ কথা:
উপরিউক্ত নিয়মগুলো অনুসরণ করে আমরা খুব সহজে শীতের সময় মোমো রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবো ইনশাআল্লাহ।
শিক্ষামূলক ব্লগ বিডির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url